« Appelle le Chabbat un délice » – Isaïe 58, 13.

Lors du Chabbat hebdomadaire, nous nous élevons au-dessus des perturbations et des frustrations des jours de semaine, et nous concentrons sur des valeurs plus élevées, telles que D.ieu et la famille. Nous éprouvons le délice du Chabbat en prenant trois repas, lors desquels la famille peut se réunir et partager des moments d’inspiration. Les deux premiers – celui du vendredi soir et celui du samedi midi – sont très copieux, avec des mets succulents et des couverts spéciaux. Le troisième, pris vers la fin du Chabbat, et habituellement plus léger.

Les préliminaires :

La table est parée d’une nappe élégante sur laquelle sont disposés les bougies de Chabbat, les couverts spécifiques et deux ‘hallahs recouvertes. Les deux premiers repas commencent avec le kiddouche, récité sur un verre de vin.

Après le kiddouche, lavez-vous les mains rituellement pour manger le pain. Le chef de famille prend les ‘hallahs, marque l’une d’entre elles avec un couteau, prononce la bénédiction Hamotsi et la découpe en tranches. Chacun mange un morceau de ‘hallah trempé dans du sel.

Faire bonne chère lors des repas de Chabbat est une vertu. C’est une mitsva que de boire du bon vin et manger de la viande tendre.

La nourriture :

Faire bonne chère lors des repas de Chabbat est une vertu. C’est une mitsva que de boire du bon vin et manger de la viande tendre.

Le repas traditionnel du Chabbat comporte plusieurs plats, et inclut du poisson, des salades ou de la soupe, de la viande ou de la volaille, avec leurs accompagnements. (On sert le poisson et la viande/volaille comme des plats distincts, avec des couverts et des assiettes différents.) Pour le repas de midi, il est de coutume de consommer un plat préparé avant Chabbat et ayant mijoté toute la nuit sur la plaque chauffante. Dans les communautés ashkénazes, c’est le « tcholent » ; dans les communautés séfarades, ce peut être la « dafina » ou d’autres plats aussi délicieux que variés, comme la « bkaïla » tunisienne.

Chants et inspiration :

Profitez de ces moments en famille. Laissez-vous aller à chanter de merveilleux chants juifs. Le sentiment de sainteté qu’ils véhiculent est indescriptible. Échangez des mots de Torah. Préparez une idée à débattre, peut-être quelque chose sur la lecture hebdomadaire de la Torah. Captivez vos enfants avec une histoire juive.

Terminez par les Actions de grâce après le repas.

Notes :

  • Vous voulez être invité pour un repas de Chabbat ? Contactez votre rabbin ‘Habad !
  • Tout ce qui doit être cuit doit l’être avant Chabbat, et certaines formes de préparation des aliments sont encadrées par les lois du Chabbat également.