Guía de Kashrut

La palabra hebrea kosher significa "apto".Las leyes de kashrut definen los alimentos que son aptos para el consumo de un judío...

Cuidar el kashrut es una Mitzvá, un "mandamiento divino" y "conexión". Comemos kosher porque Di-s nos ordenó, y a través de ello nos conectamos con Di-s...

La carne, leche y huevos de ciertas especies de animales son permitidas para el consumo, mientras que otras son prohibidas...

Un animal terrestre es kosher si tiene pezuñas partidas y es rumiante. Debe tener ambos para ser kosher...

Una regla citada por el Talmud es: lo que viene de un animal kosher es kosher; lo que viene de un animal no kosher no es kosher...

La carne y leche nunca se combinan. Se utilizan utensilios separados para cada uno, y se observa un período de espera entre ellos para comerlos..

Determinar que un animal es de una especie kosher es sólo el primer paso. Otras leyes dictan cómo el animal debe ser faenado y qué partes de él pueden ser comidas...

Después de la faena, los órganos internos de los animales y las aves se examinan para revisar que estén libres de enfermedades o lesiones potencialmente fatales...

La sangre de mamíferos y aves está completamente prohibida para el consumo según la Torá...

Las frutas, vegetales y granos básicamente son siempre kosher, pero deben estar libres de insectos y gusanos.

Las leyes de kashrut estipulan que todos los productos lácteos deben ser Jalav Israel (lit., "leche judía")...

Los Sabios prohibieron el consumo de vino, pan y alimentos cocinados por un no judío.

Incluso una pequeña porción de sustancia no kosher – tan poco como 1/60 parte (1.66 por ciento) del volumen del alimento, y en ciertos casos, incluso menos que esto – convierte un alimento kosher en no kosher.

Aun el más pequeño residuo o "sabor" de una sustancia no kosher hace que la comida no sea kosher. Por lo tanto no es suficiente con comprar alimentos kosher.

La complejidad de la tecnología alimenticia de nuestros días hace virtualmente imposible para cualquiera que no sea un experto en el campo el saber si un alimento procesado está libre de cualquier rastro de ingredientes no kosher.

"Comer de forma Judía", es principalmente la observancia de las leyes del Kashrut.

"Y comerás y te saciarás y bendecirás a Hashem tu Di-s" (Deuteronomio 8:10). Expresamos nuestra gratitud a quien "alimenta al mundo entero con su bondad...

Diversas bendiciones se recitan antes de comer diferentes tipos de alimento.

"Un cuerpo sano es el camino de Di-s" escribe Maimónides. "Comer excesivamente es como veneno para el cuerpo"...

"Conócelo en todos tus caminos" dice el rey Salomón en el libro de Proverbios; "Todas tus acciones deben ser en aras del cielo"